Come nel resto dell'Irlanda del Nord, la cucina di Belfast è ricca di pietanze che richiamano cibi e piatti popolari.
La scelta più popolare è sicuramente cibo a base di carne, un prodotto rinomato e proveniente dai prelibati pascoli irlandesi. Ovviamente il pesce fresco è sempre garantito sia al mercato sia nei principali supermercati della zona con salmone e ostriche facilmente reperibili. Nella lista delle cose da mangiare a Belfast non mancheranno dolci, la difficile Ulster Fry, una frittura che sostituisce la nostra colazione che, seppur apparentemente indigesta, darà alla vostra vacanza energia da vendere.
I piatti tipici
La maggior parte dei piatti tradizionali affondano le proprie radici nelle patate e nel pane. Ciò però non dovrebbe deviarvi. Tradizionalmente, tra cosa mangiare a Belfast ci sono diverse prelibatezze. Negli ultimi anni le abitudini stanno cambiando e il prelibato, quanto grasso, risveglio al profumo dell’Ulster Fry potrebbe risultare indigesto al mattino. Così dovrete orientarvi su altro e scoprire le varie specialità che intendiamo presentare.
Irish Champ
Gli Irish Champ sono un delizioso purè di patate con una forte presenza di burro, latte caldo e cipollotti tritati o scalogno.
Anche da queste parti uno dei migliori piatti tipici è l’Irish Stew, lo stufato a base di carne, patate, carote e cipolle. Si fa con pezzi di bistecca invece che con l’agnello e spesso viene servito piccante e accompagnato con fette di scones imburrato.
Dulse
Il Dulse è un’alga rossa della famiglia delle Palmariaceae, solitamente viene preparata come spuntino o messa nei biscotti oppure nel formaggio. Si trova facilmente nei mercati cittadini.
Boojum
Il Boojum è un burrito, grasso, oramai divenuto tipico cittadino.
Lough Neagh Eels
Le Lough Neagh Eels sono le anguille pescate in questo celebre lago, tradizionalmente consumate nella notte di Halloween e servite fritte con salsa di cipolla bianca.
Ostriche
Le ostriche sono un piatto da non perdere per alcun motivo.
Bread farl
Tra le migliori pietanze da mangiare a Belfast troviamo il Potato bread farl, una focaccia fritta, a base di patate e farina, cotta sulla piastra. Questo pane è il cuore dell’Ulster Fry. Segnaliamo ancora il Soda bread farl, anche conosciuto come pane morbido e di soffice consistenza, che prevede l’aggiunta del bicarbonato di sodio. E il Wheaten bread, o pane di frumento, fatto con farina di grano intero e viene accompagnato da formaggio fuso o imburrata. Da citare il buttermilk, ovvero il latticello, è il sottoprodotto della trasformazione in burro della panna. Ingrediente fondamentale per il pane e le frittelle.
Yellow man
Yellow man, tradotto in uomo giallo, è un pasticcino croccante che viene venduto alle fiere e nei mercati.
Lo Beef and Guinness pie è una pasta sfoglia riempita di carne di manzo, al quale si può aggiungere cipolla tritata oppure fare con pollo e prosciutto.
Potted Herring
L’Ardglass potted herring è un piatto di aringhe, spesso avvolte con la cipolla, alloro e varie spezie. Pare che ogni famiglia disponga di una ricetta segreta. È un tipico piatto locale.
Pasties
I Pasties, a forma di hamburger, sono un insieme di salsiccia, cipolle e purè di patate, speziati con pepe nero.
Il Boxty, famoso nella contea di Fermanagh, è una pagnotta fatta con patate, lasciata riposare e poi tagliata e fritta, spesso con pancetta.
Piatto per eccellenza associabile al Nord Irlanda, l’Ulster Fry ha un alto contenuto calorico dunque è consigliata a colazione. Tuttavia ci sono delle differenze sulla preparazione e per questo approfondite scoprendo la nostra ricetta tradizionale.
Dove fare colazione
- The Other Place, Botanic Avenue
- Harlem Cafe, Bedford Street
- Cafe Conor, Stranmillis Road
- Bright’s, High Street
- Maggie Mays, Stranmillis Road
- 26 West Bar & Grill, Kennedy Centre
- The Cook’s Cafe, Ballygowan Road
- Birdcage, Stranmillis Road
- Slim’s Healthy Kitchen, Lisburn Road, Belmont Road and Victoria Square
- Cast and Crew, Titanic Quarter
- Gallopers, York Road
- Cassidy’s, Antrim Road
- Beth’s Bakery, Crumlin Road
- Bennett’s, Belmont Road
- French Village, Botanic Avenue
- Peppercorn Cafe, Woodstock Road
Pub e ristoranti
Oltre a cosa mangiare vogliamo soffermarci su dove mangiare a Belfast. Quali luoghi offrono il Vegetable roll servito a fette con condimento di verdure fresche o dove è possibile reperire la traditional butcher’s sausages, le salsicce tipiche nordirlandesi. Di cibo si parla perché per bere qualcosa dovrete andare al The Crown Liquor Saloon oppure al Kelly’s Cellars.
St George’s Market
Mangiare a Belfast significa assaggiare le specialità offerte dal mercato cittadino locale. Fate un salto da queste parti e non ve ne pentirete.
St George’s Market, East Bridge St, Belfast BT1 3NQ, Regno Unito
Hadskis
Hadskis è un ristorante premiato e si trova nei pressi della Cattedrale di Belfast. È aperto a pranzo e anche il sabato e la domenica. Il menu cambia regolarmente e offre bistecca e agnello dell’Irlanda del Nord, pasta fresca fatta in casa e deliziosi dessert di formaggio. E la crostata del giorno.
Commercial Ct, Belfast BT1 2NB, Regno Unito
+44 28 9032 5444
Fish City
Fate un salto al Fish City e degustate dell’ottimo fisch & chips. Per concludere il vostro pasto aggiungete una buonissima torta al cioccolato, Brownie.
Indirizzo: 33 Ann St, Belfast BT1 4EB, Regno Unito
+44 28 9023 1000
Holohan’s
Vale la pena provare Holohan’s, che reso unico dalla location, in quanto ubicato su una chiatta, consente a tutti di mangiare a Belfast senza spendere troppo. Il rapporto qualità e costi è ottimo. Assaggiate un po’ di cose che trovate anche in questa pagina. Offrono boxty, salmone alla brace e una buona torta al cioccolato.
Indirizzo: 1 Lanyon Quay, Belfast BT1 3LG
Telefono: +44 28 9023 5973
MADDEN’S BAR
Tra i pub a Belfast, questo bar è rinomato, amato e conosciuto per la buona musica e per le birre irlandesi eccellenti. Lo trovate in posizione centrale, offre un ambiente informale e molto caratteristico. Capirete subito che i proprietari tifano per il Celtic.
Indirizzo: 74 Berry Street, Belfast BT11
Telefono: +44 28 9024 4114
BERTS JAZZ BAR
Il Berts Jazz Bar è famoso per le esibizioni live. Ovviamente da queste parti si suono il Jazz. Durante la serata potrete degustare degli ottimi cocktail.
Indirizzo: 16 Skipper Street, Belfast BT1 2DZ
Telefono: +44(0) 28 9026 2713
