I piatti della tradizione sono classici in cucina proposti con ingredienti di base. Ecco un menù di colazioni, antipasti e portate principali

I piatti della tradizione sono dei classici in cucina proposti con ingredienti di base. Ecco un menù di colazioni, antipasti e portate principali.

Cavoli e bacon, Irish Stew, Dublin Coddle, Seafood, Colcannon, Cruibins, Pudding e Soda bread (il tipico pane locale) sono prelibatezze che troverete in ogni menù e che consigliamo vivamente di assaggiare durante la vostra visita in Irlanda. Al momento, ovvero prima di partire, potreste dilettarvi in cucina con alcuni dei migliori piatti della tradizione.


La colazione è uno dei cavalli di battaglia della cucina irlandese. La chiamano “Irish Breakfast” o “Full Irish Breakfast”, quando parliamo della colazione della domenica o delle festività, ed è un vero e proprio pranzo. Gli ingredienti sono così tanti che potreste restare sazi per tutta la giornata. Cominciamo con il bacon a fette (si chiama “rasher”) passando per salsicce (sausages), uova, pane tostato, tè e succo d’arancia. Non è finita, considerando che dobbiamo aggiungere del pudding nero o bianco, un pomodoro a fette appena passato in padella e  del brown bread, ossia del pane nero, oppure in alternativa del normale soda bread. Una tazza di tè o caffè è benvenuta insieme a del pane tostato, qualche marmellata e dei cereali.