I piatti tradizionali irlandesi o classici della cucina irlandese tendono ad essere semplici e usano generalmente ingredienti di base. Cavoli e bacon, Irish Stew, Dublin Coddle, Seafood, Colcannon, Cruibins, Pudding e Soda bread (il tipico pane) sono prelibatezze che consigliamo vivamente di assaggiare.
Ecco la guida sui piatti tradizionali irlandesi tipici della cucina irlandese
Irish Stew
E' sicuramente il più conosciuto dei piatti tradizionali irlandesi, l'Irish Stew è semplice e perfetto da mangiare durante le giornate fredde. Preparato con carne di montone, patate e verdure.
Dublin Coddle
Il Dublin Coddle è un piatto molto antico di Dublino e solitamente viene cucinato quando ci sono dei funerali perchè si conserva per lunghi periodi di tempo. Quando i vicini visitano il morto...
Colcannon
Realizzato con purè di patate, cavoli rapa, sale, pepe e burro. Il Colcannon è così buono che ha anche una canzone porta il suo nome. Tradizionalmente viene consumato durante la stagione dei cavoli.
Frutti di mare (Seafood)
Ci sono pochi luoghi al mondo con un'ottima reputazione sulla qualità del pesce e l'Irlanda è tra questi. Oltre alle ostriche e agli scampi ottimo il salmone affumicato tipico della cucina irlandese.
Boxty potato
Sono frittelle di patate, che potrete trovare anche negli irish pub. Di solito sono ripieni di carne e sono utilizzati per le diete a base di patate. I Boxty sono diventati molto popolari negli Usa.
Bacon e Cabbage (cavoli)
Il Bacon è la carne più utilizzata in Irlanda. Insieme al cavolo si prepara questo piatto non tradizionale, ma comunemente utilizzato. La verza viene cotta al vapore oppure bollita.
Clonakilty Black e White Pudding
Sanguinaccio sia bianco che nero, realizzato con il sangue del maiale.
Cruibins
E' uno zampone. I Cruibins irlandesi vanno provati se ne avete voglia.
Soda bread
Da mangiare appena uscito dal forno, realizzato in diversi modi.
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