Mini Scones alla birra Guinness

Come già saprete, la birra Guinness in Irlanda non ha rivali e così negli anni, questa passione per la birra stout (nera) si è consolidata fino ad entrare in cucina. I Mini Scones alla birra Guinness, lo dimostrano e sono dei biscotti irlandesi, da servire caldi con burro e una salsa fatta in casa.

I Mini Scones devono cuocere in forno a 180°C per 15 oppure 18 minuti.

Di seguito ingredienti e ricetta.

Ingredienti Mini Scones alla birra Guinness

1 kg farina bianca
½ kg farina integrale
90 g zucchero non raffinato
230 g melassa
350 g burro
40 cl birra GUINNESS®
1 bustina di lievito

Preparazione Mini Scones alla birra Guinness

Mettere la farina bianca, la farina integrale, lo zucchero, il burro e il lievito in una terrina e mischiare fino a che il burro non raggiunge la dimensione di una briciola di pane.
Unire la melassa e la birra GUINNESS® al composto e mischiare un altro po’.
Rovesciare il contenuto della terrina su un tavolo coperto di farina, impastare e tagliare la pasta ottenuta.
Cuocere in forno a 180°C per 15 – 18 min.

Servire i biscotti caldi con burro e una salsa fatta in casa

 

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