La torta alla Guinness è un passatempo nazionale e tutti, ma proprio tutti, si dilettano nel tentare di realizzare questo squisito dolce.

La Torta alla Guinness ha come ingredienti di base prodotti semplicissimi e facilmente reperibili quali burro a temperatura ambiente, zucchero, uova, cacao, farina, lievito, bicarbonato, e naturalmente la birra scura o Guinness. La stout è l’ingrediente “segreto” della torta, oramai impiegata sempre più spesso nella preparazione di carni e dolci. Oltre al noto marchio ce ne sono altre di tutto rispetto che andranno benissimo per insaporire la vostra torta.

La ricetta della Torta alla Guinness

Ricetta con video tutorial.

Ingredienti

Tutti gli ingredienti per la torta.

  • 330 gr. di zucchero bruno
  • 4 uova
  • 110 gr. di cacao
  • 400 ml. di birra scura
  • 225 gr. di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiaini di bicarbonato

Preparazione

Torta alla Guinness

Ecco come procedere alla preparazione della torta. In una terrina preparate le quattro uova sbattute. Separatamente, magari in una seconda terrina, ammorbidire il burro con lo zucchero bruno. Unire burro e zucchero e le quattro uova precedentemente sbattute. In una terza terrina unire il cacao con la scura e amalgamare il tutto. Poco alla volta, procede unendo la farina (con il lievito e il bicarbonato) e la birra (con il cacao) nella terrina che contiene il burro (con lo zucchero e le uova).

Mettere il composto in una teglia da 24 centimetri. Preriscaldare il forno a 180° e procedete con la cottura. I tempi stimati sono di 1 ora, ma anche 1 ora e un quarto. Ve ne renderete conto durante quest’ultima fase di lavoro.

La torta si potrebbe anche gustare aggiungendovi uno zabaione fatto con dell’ottimo whiskey irlandese.

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