Torta alla Guinness

La Torta alla Guinness è diventato un passatempo nazionale, oramai tutti, ma proprio tutti si dilettano a realizzare questo dolce. Fate dei tentativi e provate gustare uno dei migliori dolci della tradizionale cucina d’Irlanda.

La Torta alla Guinness è realizzata usando i seguenti ingredienti: burro, zucchero, uova, cacao, birra scura, farina, lievito, bicarbonato, 220 grammi di burro (a temperatura ambiente) e naturalmente la birra Guinness.

Inutile ricordare, che la famosa Stout è l’ingrediente principale di questa fantastica torta tutta da gustare. Per chi non lo sapesse, negli ultimi anni, la nera irlandese ha preso sempre più piede in cucina entrando prepotentemente tra gli ingredienti da utilizzare per la preparazioni di piatti a base di carni e dolci.
 

 

La ricetta della Torta alla Guinness

La ricetta della Torta alla Guinness e la conseguente preparazione.
 

Ingredienti

  • 330 gr. di zucchero bruno
  • 4 uova
  • 110 gr. di cacao
  • 400 ml. di birra scura
  • 225 gr. di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiaini di bicarbonato

 

Preparazione della Torta alla Guinness

Ecco come procedere alla preparazione della torta. In una terrina preparate le quattro uova sbattute. Separatamente, magari in una seconda terrina, ammorbidire il burro con lo zucchero bruno. Unire burro e zucchero e le quattro uova precedentemente sbattute. In una terza terrina unire il cacao con la birra scura e amalgamare il tutto. Poco alla volta, procede unendo la farina (con il lievito e il bicarbonato) e la birra (con il cacao) nella terrina che contiene il burro (con lo zucchero e le uova).

Mettere il composto in una teglia da 24 centimetri. Preriscaldare il forno a 180° e procedete con la cottura. I tempi stimati sono di 1 ora, ma anche 1 ora e un quarto. Ve ne renderete conto durante quest’ultima fase di lavoro.
 
La torta si potrebbe anche gustare aggiungendovi uno zabaione fatto con dell’ottimo whiskey irlandese.
 

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