La Seafood Chowder è una zuppa di pesce con crostacei o con il pescato del giorno, da servire calda. Talvolta può essere antipasto o entrée.

Seafood Chowder soup

La ricetta Seafood Chowder

Ricetta con video tutorial.


La Seafood Chowder è una zuppa di pesce, da poter realizzare in mille modi differenti. Non ci sono delle regole prestabilite soltanto indicazioni di massima. Seafood sta a indicare i frutti di mare, mentre il termine Chowder la varietà di zuppe, solitamente ispessite con farina. Il resto è gusto, bontà, velluto al palato: la Seafood Chowder è un ricco piatto di zuppa di pesce che ognuno potrà realizzare come meglio crede. In Irlanda vanno per la maggiore cozze (mussels), crostacei quali gamberoni, salmone, asinello (haddock) oppure il pescato della giornata. Magari prima di ordinare è sempre opportuno chiedere gli ingredienti della zuppa del giorno, o meglio della seafood Chowder del giorno.