Caffrey’s

Nel mercato delle stout irlandesi, consigliamo di non sottovalutare affatto, la Caffrey’s, una birra scura irlandese prodotta dall’industria della birra Thomas Caffrey Brewing Company a Belfast, nell’Irlanda del Nord.

Come colore e sapore, la Caffrey’s può essere scambiata con una Guinness, oppure una Beamish o ancora a una Murphy’s. In realtà la differenza c’è una grande differenza e gli intenditori sapranno sicuramente distinguere cosa stanno bevendo.

La Caffrey’s è prodotta in Irlanda, famosa per la sua schiuma e soprattutto per il suo sapore di caffè e liquirizia. La birra scura nasce nella seconda metà dell’ottocento e viene identificata come “semplice, morbida e cremosa” dal contenuto alcolico pari a 4,7%. Nel 1994 è stata commercializzata la birra Caffrey’s Ale ambrata con una gradazione alcolica leggermente più alta e raggiunge 4,8% di alcool, poco acida e cremosa per una birra a fermentazione alta (75% azoto e 25% Anidride carbonica, come per le Draught Stout).
 

 

La storia della Caffrey’s

Nicholas Caffrey, commerciante di seta e di lino a Dublino, per concorrere contro il colosso Guinness, decise di iniziare la produzione della Caffrey’s. Più tardi nel 1860, il figlio Thomas di 21 anni, decise di aprire il suo birrificio ad Antrim e così dopo la morte di Nicholas, rimase soltanto la T. Caffrey Brewing Co.

Gli stabilimenti della Caffrey’s di Dublino sono oramai chiusi, il primo birrificio si trovava a Queen Street nella città di Belfast nel lontano 1897. Venduto alla Ulster Brewing Company nel 1950. L’ultimo membro della famiglia sia stata attiva nel settore, Nicholas James Caffrey, scomparso nel 1989, è sopravvissuto da due figlie e un figlio, N. James Caffrey II. La birreria è stata acquisita da Charringtons nel 1964 e poi da Interbrew nel 2000. Il 6 luglio 2004 i proprietari della ex birreria di Caffrey’s Interbrew hanno annunciato la loro intenzione di smaltire il sito del birrificio e non trovando acquirenti, hanno chiuso la fabbrica di birra nel 2005.
 

Il restyling del marchio

Della Caffrey’s, unica rimasta è la Ale, birra ambrata, poco acida disponibile in lattina di alluminio oltre che in bottiglia. Per questa birra è stato fondamentale un restyling per il rilancio del marchio in Irlanda e nel resto del mondo. Servitela fredda a 6°C. Ecco il sito ufficiale (Molson Coors).