Arthur Guinness (1725-1803), nacque a Celbridge e crebbe ad Ardclough, nella contea di Kildare. Fondò il suo primo birrificio a Leixlip nel 1755, producendo birra ale mentre la prima pinta di Guinness fu spillata a Celbridge in un locale dove attualmente troverete il Mucky Duck Pub. Cinque anni dopo, lasciò suo fratello minore a dirigere quell’impresa e si spostò a Dublino, al St. James’s Gate Brewery, alla fine del 1759 dove leggenda narra che quel sito abbandonato venne affittato da Arthur per 45 sterline all’anno con un contratto valido per 9000 anni.
La storia di Arthur racconta che il padre era l’amministratore delle terre di Arthur Price, arcivescovo di Cahel e già nella tenuta sarebbe avvenuta la prima produzione di birra. Alla morte del vescovo, ogni membro della famiglia Guinness ereditò dal prelato 100 sterline. Nel 1761 Arthur Guinness sposò Olivia Whitmore nella St. Mary’s Church, a Dublino, da cui ebbe 21 figli, 10 dei quali sopravvissero fino all’età adulta. Dal 1764 vissero nella Beaumont House, attualmente parte del Beaumont Hospital, nei sobborghi nord della capitale irlandese. Già nel 1767 era a capo della Corporazione dei Mastri Birrai di Dublino.
Tre dei suoi figli divennero anche loro birrai, e altri suoi discendenti furono missionari, politici e autori.
Arthur Guinness
Secondo il libro delle tasse di Arthur Guinness, la prima vendita della birra irlandese marchiata Arthur risalirebbe al 1778. La sua espansione che non conobbe rivali fu nel triennio che va dal 1797-99 dove perfezionò la ricetta della famosa stout, oggi la più celebra birra del mondo. Per capire l’impero Guinness di quegl’anni, basta sapere che alla sua morte, avvenuta nel 1803, la produzione annuale era di oltre 20.000 botti.
Fu sepolto nel gennaio 1803 nella tomba di famiglia della madre, a Oughter Ard nella contea di Kildare.
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