Una versione irlandese di Mulled wine, ovvero il Vin brulé: la bevanda di Natale da servire calda a base di vino cotto con zucchero e spezie.

La ricetta del Vin brulé

Ricetta Mulled wine, Vin brulé con video tutorial: una tradizione che coinvolge parte dei Paesi dell’Europa centrale che con l’avvicinarsi del Natale offrono il preparato in in pentole o thermos. Solitamente il Vin brulé è venduto nei mercatini di Natale e durante le feste popolari del periodo invernale, compreso Carnevale. Per l’occasione abbiamo volutamente scelto una variante irlandese preparata da un’irlandese.


Ingredienti

  • Vino rosso corposo 750ml
  • Arancia grande affettata 1
  • Manciata di chiodi di garofano
  • 3 bastoncini di cannella
  • Anice stellato
  • Brandy 120 ml
  • Miele 60 ml

Preparazione

Mulled wine, Vin brulé

La preparazione del Mulled wine (Vin brulé) è abbastanza facile e dal video tutorial dell’irlandese Ciara O Doherty si possono apprendere facilmente i passaggi necessari per realizzare il preparato. Solitamente il Mulled wine è considerata un’ottima bevanda di Natale da accoppiare a un vino a scelta che potrebbe essere uno Chardonnay o Pinot, ma anche un Montepulciano o un vitigno delle Puglie va bene. In questa variante in particolare c’è l’aggiunta di brandy, mentre non è raro trovare preparati realizzati con rum, acquavite o punch.