ricette natalizie da cucinare a Natale

Vi proponiamo una selezione delle migliori ricette di Natale da preparare durante le feste natalizie. La stagione invernale è lunga, il buio arriva presto e il fuoco e la preparazione del cibo natalizio sono due ottimi ingredienti in grado di scaldarvi il cuore.

In questa sezione, troverete una vasta proposta di piatti tipici della tradizione irlandese, che potrete sottoporre ai vostri ospiti durante le feste. La maggior parte delle portate sono consigliate, e gentilmente concesse da, Bord Bia, l’Ente governativo per si occupa di promuovere il food&beverage irlandese.

Oltre ad alcuni piatti principali, ci saranno delle idee per reinterpretare gli avanzi nei giorni successivi. Un modo conveniente per presentare a tavola dei cibi prelibati senza dover fare di nuovo la spesa. Insomma, scegliete con cura le vostre ricette di Natale.

ricette di Natale

Foto Bord Bia, Irish Food Board

 

Ricette di Natale: ecco le migliori

Ecco le ricette di Natale che possono essere realizzate durante il periodo natalizio. Una ‘prassi’ da rispettare così come le tradizioni del Natale.

 

E per reinterpretare gli avanzi il giorno dopo

Le ricette di Natale sono offerte dall’Irish Food Board, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari, delle bevande e della produzione ortofrutticola di origine irlandese.

Dolci e altri piatti

Tra le varie ricette di Natale non potevano mancar i dolci irlandesi.

  • La Zuppa di patate costituisce un primo piatto e può essere realizzata utilizzando un white stock, vale a dire l’acqua nella quale è stato bollito il pollo o la pancetta.
  • Il Roast Goose, tradotto in arrosto d’oca, è un tipico piatto da servire il 25 dicembre. L’alimento è molto richiesto durante un arco ampio di tempo, che riguarda feste e celebrazioni, a partire dal mese di settembre. Fino al 19° secolo, la tradizione racconta che l’arrosto veniva servito bollito e ripieno di erbe e frutta.
  • Manzo speziato è un piatto tipico che viene presentato a tavola il giorno di Santo Stefano, il 26 dicembre. La pietanza è conosciuta in tutta l’Irlanda, ma nella città di Cork, non bisogna attendere le festività, visto che il manzo può essere preparato tutto l’anno.
  • Gli Scones sono il pasto dell’ultimo giorno delle feste natalizie, ossia il giorno della befana, 6 di gennaio. Preparate degli ottimi Scones, al formaggio oppure ripieni di frutta da servire tutto l’anno.
  • L’Irish christmas cake, come da tradizione, non potrà mancare sulla vostra tavola. Preparare questo dolce durante le feste natalizie è d’obbligo. Realizzato in varie modi,il dolce può essere umido, secco, spugnoso, con la glassa oppure rifinito con lo zucchero a velo.
  • Christmas pudding, noto come plum pudding o plum duff, è un tipico dolce natalizio irlandese che si presenta con frutta candita, whiskey irlandese e spezie. Come tradizione vuole, il Christmas pudding viene portato in tavola il giorno del 25 dicembre.
  • Cider Cake è una ricetta utile che consente di preparare un Cider cake con frutta secca e sidro. Il dolce, che può essere realizzato anche leggermente croccante, volendo potrete renderlo aromatizzato aggiungendo una buccia d’arancia, va degustato con del tè.
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